Schmandplätzchen mit Zimt

Name: Schmandplätzchen mit Zimt
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Plätzchen
Ingredients: 250 g Schmand; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 400 g Mehl; 1 TL Backpulver; 2 TL Zimt; eine Prise Salz; 50 g Zucker; 2 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Schmandplätzchen mit Zimt ein köstliches Gebäck, das sowohl zum Nachmittagskaffee als auch als süßer Snack perfekt passt. Die Kombination aus zartem Schmand, aromatischem Zimt und einer knusprigen Oberfläche macht diese Plätzchen unwiderstehlich. Einfach zuzubereiten und ideal für die Weihnachtszeit oder besondere Anlässe, werden sie schnell zum Favoriten Ihrer Familie und Freunde.

Erstellt von

Jasmin Berger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T14:00:14.348Z

Schmandplätzchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine tolle Möglichkeit, die Adventszeit zu versüßen. Mit einfachem Rezept und wenigen Zutaten ist der Genuss schnell zubereitet!

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Schmandplätzchen zeichnen sich durch ihre einzigartige Kombination aus cremigem Schmand und aromatischem Zimt aus. Diese beiden Zutaten harmonieren nicht nur geschmacklich, sondern sorgen auch für eine perfekte Textur. Der Schmand verleiht den Plätzchen eine zarte Saftigkeit, während der Zimt eine warme, gewürzige Note hinzufügt, die besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt wird.

Das Erlebnis, wenn Sie die frisch gebackenen Plätzchen herausnehmen, ist unvergleichlich. Der köstliche Duft von Zimt, der durch Ihre Küche zieht, wirkt wie ein einladlicher Hug, der jeden in seinen Bann zieht. Diese Plätzchen sind mehr als nur ein Gebäck – sie sind eine Einladung, Gemütlichkeit und Freude zu teilen.

Ein einfaches Rezept für alle

Dieses Rezept für Schmandplätzchen mit Zimt ist nicht nur köstlich, sondern auch extrem einfach zuzubereiten. Es erfordert keine speziellen Backkünste und ist ideal für Anfänger sowie erfahrene Bäcker. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie im Handumdrehen ein leckeres Gebäck zaubern.

Die Vielseitigkeit dieser Plätzchen macht sie zu einem idealen Snack für jeden Anlass. Ob beim Nachmittagskaffee, als Dessert oder für eine festliche Feier – diese Plätzchen sind immer ein Hit. Sie lassen sich auch wunderbar variieren, indem man zum Beispiel Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügt.

Das perfekte Weihnachtsgebäck

Zur Weihnachtszeit sind selbstgemachte Plätzchen ein Muss, und unsere Schmandplätzchen mit Zimt sind die perfekte Wahl. Sie verkörpern die Essenz von festlichen Aromen und bringen Erinnerungen an gemütliche Familientreffen zurück. Die Zubereitung dieser Plätzchen kann zu einer wunderbaren Tradition werden, die Sie mit Ihrer Familie und Freunden teilen.

Lassen Sie sich bei der Dekoration Ihrer Plätzchen kreativ entfalten. Egal, ob mit einer leckeren Zuckerglasur oder bunten Streuseln – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Machen Sie Ihre Schmandplätzchen zu einem persönlichen Meisterwerk, das nicht nur lecker aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt.

Zutaten

Für die Plätzchen:

250 g Schmand
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
400 g Mehl
1 TL Backpulver
2 TL Zimt
eine Prise Salz

Für den Zimt-Zucker:

50 g Zucker
2 TL Zimt

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und machen das Backen der Schmandplätzchen zu einem wahren Vergnügen!

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel den Schmand, Zucker, Vanillezucker und das Ei gut verrühren. Anschließend Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Plätzchen formen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Aus dem Teig kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Zimt-Zucker-Mischung

In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Die Plätzchen mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Schmandplätzchen mit Zimt zu einer Tasse Kaffee oder Tee!

Tipps für das Backen

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, empfehlen wir, alle Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden. Dies sorgt dafür, dass sich die Aromen besser entfalten können und der Teig gleichmäßiger wird. Achten Sie zudem darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit die Plätzchen zart bleiben.

Wenn Sie versuchen, die Plätzchen noch knuspriger zu machen, können Sie das Backblech vorheizen. Dadurch erhalten die Plätzchen von unten eine schöne goldene Farbe. Vergessen Sie nicht, den Ofen während des Backens im Auge zu behalten, da jeder Ofen unterschiedlich ist.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Abkühlen können Sie die Schmandplätzchen in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleiben sie frisch und lecker für mehrere Tage. Es ist ratsam, die Plätzchen von einer Schicht Backpapier voneinander zu trennen, um ein Aneinanderkleben zu vermeiden.

Falls Sie eine größere Menge backen möchten, können Sie die Plätzchen auch einfrieren. Dabei empfiehlt es sich, die ungebackenen Plätzchen portionsweise einzufrieren und bei Bedarf frisch zu backen. So haben Sie immer ein schnelles Dessert zur Hand!

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack Ihrer Schmandplätzchen zu variieren. Muskatnuss oder Ingwer können interessante zusätzliche Noten hinzufügen, die den Zimt perfekt ergänzen. Auch eine Prise Kakao im Teig kann für eine schokoladige Überraschung sorgen.

Für eine fruchtige Note können getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen in den Teig eingearbeitet werden. Diese Ergänzungen bringen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine schöne Textur. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept an Ihre Vorlieben an!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Schmand auch Creme Fraiche verwenden?

Ja, das ist möglich! Creme Fraiche gibt den Plätzchen eine ähnliche Konsistenz.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen halten sich in einer gut verschlossenen Dose etwa eine Woche.