Kartoffel Hack Auflauf Rezept

Name: Kartoffel Hack Auflauf Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 200 ml Sahne; 100 g Käse (gerieben); 2 EL Öl; Salz und Pfeffer; frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Kartoffel Hack Auflauf Rezept eine einfache und herzhafte Möglichkeit, Ihre Familie zu begeistern. Kombination aus zartem Hackfleisch und cremigen Kartoffeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Mit frischen Kräutern und einer aromatischen Würzmischung zubereitet, ist dieses Gericht nicht nur köstlich sondern auch nährstoffreich und macht jeden Hunger schnell wett.

Erstellt von

Jasmin Berger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T14:00:08.207Z

Ein Rezept aus der deutschen Küche, das Tradition und Küche vereint und für jeden Anlass geeignet ist.

Perfekte Kombination von Aromen

Der Kartoffel Hack Auflauf vereint auf wunderbare Weise die Aromen von würzigem Hackfleisch und cremigen Kartoffeln. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein sättigendes Gericht, sondern auch für ein Geschmackserlebnis, das Jung und Alt begeistert. Die verwendeten Gewürze und frischen Kräuter tragen zur Harmonisierung der verschiedenen Aromen bei und verleihen dem Auflauf eine besondere Note.

Die frischen Kräuter, wie Petersilie oder Thymian, sorgen nicht nur für einen intensiv aromatischen Geschmack, sondern sind auch reich an Nährstoffen. So wird aus diesem Gericht nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für Ihre Familie.

Einfach und schnell zubereitet

Eines der besten Merkmale des Kartoffel Hack Auflaufs ist die einfache Zubereitung. Die Zutaten sind schnell vorbereitet und in weniger als einer Stunde ist das Gericht servierbereit. Ideal für stressige Wochentage oder wenn unerwarteter Besuch kommt. Sie können die Vorbereitungszeit effizient nutzen, um andere Vorbereitungen für Ihr Abendessen zu treffen.

Mit nur wenigen Handgriffen ist der Auflauf im Ofen und beginnt zu duften. Dies macht ihn zur perfekten Wahl für Familienrezepte, bei denen die Zeit oft knapp ist, aber dennoch eine schmackhafte Mahlzeit gewünscht wird.

Variationsmöglichkeiten

Ein weiterer Vorteil dieses Auflaufs ist die Möglichkeit zur Individualisierung. Je nach Vorlieben können Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel Karotten oder Brokkoli, um das Gericht noch farbenfroher und nährstoffreicher zu gestalten. Auch Käsevariationen bringen neuen Schwung in das Rezept, sodass jeder Beitrag einzigartig wird.

Zusätzlich können Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Experimentieren Sie mit Paprika, Muskatnuss oder sogar etwas Chili für eine pikante Note. Dadurch wird der Auflauf nicht nur zu einem klassischen Familiengericht, sondern auch zu einem spannenden Abenteuer in der Küche.

Zutaten

Zutaten für den Auflauf

600 g Kartoffeln
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
100 g Käse (gerieben)
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und kurz in Salzwasser garen.

Hackfleisch anbraten

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen. Hackfleisch hinzufügen und braun braten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

Auflauf schichten

In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben und Hackfleisch schichten. Mit Sahne übergießen und mit Käse bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren Sie den Auflauf heiß mit einem frischen Salat.

Nährstoffreich und sättigend

Dieser Kartoffel Hack Auflauf ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Kartoffeln liefern wichtige Ballaststoffe und Vitamine, während das Hackfleisch eine hervorragende Proteinquelle darstellt, die für den Muskelaufbau wichtig ist. Zudem enthält die Sahne gesunde Fette, die das Gericht cremig und sättigend machen.

Mit diesen Zutaten können Sie sicher sein, dass dieses Gericht nicht nur den Hunger stillt, sondern auch zur gesunden Ernährung Ihrer Familie beiträgt. Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.

Serviervorschläge

Der Kartoffel Hack Auflauf kann hervorragend mit einem grünen Salat serviert werden, um eine frische Note hinzuzufügen. Dünn geschnittene Gurken und Tomaten sorgen für einen knusprigen Kontrast zur cremigen Textur des Auflaufs. Auch ein Joghurt-Dressing ist eine beliebte Wahl.

Für Liebhaber der mediterranen Küche bieten sich Oliven oder Feta als Beilage an. Auf diese Weise erhält das Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension, die die Aromen noch interessanter macht.

Aufbewahrung und Reste

Dieser Auflauf lässt sich hervorragend aufbewahren. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Sie können ihn entweder im Ofen aufwärmen oder in der Mikrowelle für eine schnelle Mahlzeit. Die Aromen haben in der Regel Zeit, sich noch besser zu entfalten.

Für längere Aufbewahrung können Sie portionsweise einfrieren. Achten Sie darauf, den Auflauf vollständig abzukühlen, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank legen. So haben Sie jederzeit ein schnelles Familienessen zur Hand, das genauso köstlich wie frisch zubereitet schmeckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, Sie können auch Hähnchen- oder Putenhackfleisch verwenden.

→ Wie lange kann ich den Auflauf aufbewahren?

Er bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.