Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce

Name: Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 2EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 200ml Sahne; 50g Parmesan, gerieben; 1TL frischer Thymian, gehackt; Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie die köstliche Kombination von zartem Hähnchenfilet und einer reichhaltigen, cremigen Knoblauchsauce! Dieses Blitzgericht ist in nur 20 Minuten zubereitet und perfekt für hektische Tage, an denen Sie eine schnelle, aber geschmackvolle Mahlzeit wünschen. Mit frischen Zutaten und einem intensiven Knoblauchgeschmack wird dieses Rezept garantiert zum neuen Favoriten in Ihrer wöchentlichen Menüplanung. Ideal für Familienessen oder ein schnelles Abendessen für zwei!

Erstellt von

Jasmin Berger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T14:00:11.794Z

Dieses Rezept kombiniert die zarten Aromen von Hähnchenfilet mit einer sahnigen Knoblauchsauce, die selbst die einfachsten Gerichte in ein Gourmet-Essen verwandelt.

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus zartem Hähnchenfilet und der cremigen Knoblauchsauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der intensive Knoblauchgeschmack harmoniert perfekt mit der herzhaften Sahne und dem würzigen Parmesan. Diese Aromen verbinden sich zu einer Sauce, die nicht nur das Hähnchen umhüllt, sondern auch Gemüse oder Pasta zu einem köstlichen Gericht machen kann. Diese Vielseitigkeit ist einer der Gründe, warum dieses Rezept in Ihrer Küche nicht fehlen sollte.

Zusätzlich zur Geschmackskomposition ist dieses Gericht auch optisch ein Highlight. Die goldbraune Farbe des Hähnchens, kombiniert mit der cremigen, weißen Sauce und frischer, grüner Petersilie, macht es zu einem ansprechenden Teil jeder Mahlzeit. Ihre Familie und Gäste werden von der Präsentation ebenso begeistert sein wie von den Aromen.

Schnelle Zubereitung

In nur 20 Minuten können Sie ein köstliches und befriedigendes Abendessen zaubern. Die einfache Zubereitung macht dieses Gericht ideal für geschäftige Wochentage oder unerwartete Gäste. Sie brauchen keine langwierigen Marinaden oder komplizierten Kochtechniken – lediglich frische Zutaten und ein paar einfache Schritte. Diese Effizienz in der Küche gibt Ihnen die Freiheit, auch an stressigen Tagen eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit zu genießen.

Gerade in hektischen Zeiten ist es wichtig, dass Sie sich auf einfache Rezepte verlassen können, die dennoch gut schmecken. Dieses Gericht fordert kein umfangreiches Kochwissen und gibt Ihnen die Möglichkeit, auch ohne viel Zeitaufwand ein beeindruckendes Abendessen zu servieren.

Zutaten

Für das Hähnchenfilet

2 Hähnchenbrustfilets
2EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Knoblauchsauce

4 Knoblauchzehen, gehackt
200ml Sahne
50g Parmesan, gerieben
1TL frischer Thymian, gehackt
Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind frisch und einfach zu beschaffen, sodass Sie dieses Gericht jederzeit zubereiten können.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Knoblauchsauce zubereiten

Im verbliebenen Öl den gehackten Knoblauch anbraten, bis er aromatisch ist. Dann die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Den Parmesan und den Thymian einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und gut mit der Sauce überziehen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie einem frischen Salat oder Pasta.

Variationen des Rezeptes

Dieses Grundrezept kann leicht abgewandelt werden, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen. Beispielsweise können Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Brokkoli oder Zucchini in die Knoblauchsauce einrühren, um mehr Nährstoffe und Farbe hinzuzufügen. Auch unterschiedliche Käsesorten wie Asiago oder Feta können verwendet werden, um der Sauce eine neue Note zu verleihen.

Ein weiterer Vorschlag ist, das Hähnchenfilet durch Putenbrust oder Hähnchenschenkel zu ersetzen. Unterschiedliche Fleischsorten bringen variierende Texturen und Geschmäcker in das Gericht, das sich so noch einmal neu entdecken lässt.

Tipps für die Zubereitung

Für das beste Ergebnis ist es wichtig, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu braten. Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75 °C erreicht, sodass das Hähnchen saftig und zart bleibt. Lassen Sie die Filets nach dem Braten für einige Minuten ruhen, damit sich die Fleischsäfte setzen können.

Beim Kochen der Sauce sollten Sie den Knoblauch nicht zu lange anbraten, da er schnell anbrennen und bitter werden kann. Rühren Sie die Sahne regelmäßig um, damit diese nicht ansetzt, und fügen Sie den Parmesan erst bei geringer Hitze hinzu, um ein Klumpenbildung zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch mit anderem Fleisch zubereiten?

Ja, das Rezept funktioniert auch gut mit Putenbrust oder Hähnchenschenkeln.

→ Wie lange kann ich die Sauce aufbewahren?

Die Sauce kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.