Blumenkohl aus dem Airfryer mit Kräutern

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer mit Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, mit meinem Airfryer zu experimentieren, und dieser Blumenkohl ist eines meiner besten Ergebnisse. Das Gemüse wird wunderbar zart und erhält eine herrlich knusprige Textur von außen. Ich habe frische Kräuter hinzugefügt, die dem Gericht eine aromatische Note verleihen und die mediterrane Küche perfekt auf den Punkt bringen. So wird Blumenkohl nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker – ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Erstellt von

Jasmin Berger

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T18:46:17.831Z

Als ich das erste Mal Blumenkohl im Airfryer ausprobierte, war ich skeptisch, ob er wirklich so gut werden würde. Doch das Ergebnis hat mich schlichtweg begeistert! Der Blumenkohl wird gleichmäßig gegart und die Kräuter machen das Ganze wirklich spannend. Ich habe verschiedene Kombinationen ausprobiert und finde, dass eine Mischung aus Thymian und Rosmarin perfekt harmoniert, um die natürliche Süße des Blumenkohls hervorzuheben.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, den Blumenkohl gleichmäßig zu schneiden, damit er in der gleichen Zeit gart. Zu kleine Stücke können schneller verbrennen, während größere länger brauchen. Dies ist der Schlüssel zu einem gut zubereiteten Gericht. Ich bin sicher, dass du deine Gäste mit diesem Rezept beeindrucken kannst!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Der Blumenkohl wird außen knusprig und innen zart.
Die Kräuter verleihen dem Gericht eine aromatische Frische.
Gesund und leicht, perfekt für jede Mahlzeit.

      

Die Rolle der Kräuter

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin ist entscheidend für das Aroma dieses Gerichts. Diese Kräuter bringen nicht nur mediterrane Frische, sondern auch Komplexität in den Geschmack des gebratenen Blumenkohls. Achten Sie darauf, die Kräuter gleichmäßig über die Blumenkohlröschen zu verteilen, um ein harmonisches Aroma zu gewährleisten. Wenn frische Kräuter nicht verfügbar sind, können Sie auch qualitativ hochwertige, getrocknete Kräuter verwenden, aber reduzieren Sie die Menge auf etwa die Hälfte, da getrocknete Kräuter intensiver sind.

Ein weiterer geschmacklicher Akzent kann durch die Zugabe von frisch gehackter Petersilie oder Basilikum kurz vor dem Servieren gewonnen werden. Diese frischen Ergänzungen verleihen dem Gericht einen zusätzlichen Farbakzent und verbessern das visuelle Erscheinungsbild. Denken Sie daran, Kräuter immer am Ende der Kochzeit hinzuzufügen, um ihre Aromen und Nährstoffe optimal zu nutzen.

Gelungene Textur und Aromen

Der Airfryer erzeugt durch zirkulierende heiße Luft eine köstliche, knusprige Textur, die im Kontrast zur zarten Innenseite des Blumenkohls steht. Um die beste Textur zu erzielen, stellen Sie sicher, dass die Röschen in einer gleichmäßigen Schicht in den Korb des Airfryers gelegt werden. Überladen Sie den Korb nicht, denn dies kann die Luftzirkulation beeinträchtigen und die Knusprigkeit verringern.

Eine gute Faustregel ist es, die Blumenkohlröschen in einem Abstand von etwa 1-2 cm zueinander zu platzieren. Wenn Sie einen größeren Blumenkohl verwenden oder die Portion verdoppeln, empfehlen sich evtl. mehrere Durchgänge. Überprüfen Sie die Röschen nach 15 Minuten; sie sollten goldbraun und knusprig an den Rändern sein. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie die Garzeit um weitere 5 Minuten verlängern.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Blumenkohl aus dem Airfryer mit Kräutern

1 Kopf Blumenkohl
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

So bereiten Sie den Blumenkohl zu:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen zerteilen und gut abspülen. In einer Schüssel mit Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Airfryer vorheizen

Den Airfryer auf 200°C vorheizen.

Blumenkohl garen

Die marinierte Blumenkohlmischung in den Airfryer geben und 20 Minuten lang garen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal durchschütteln.

Servieren Sie den Blumenkohl warm, garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Kräutern.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Paprikapulver oder Chili hinzufügen, wenn Sie es etwas schärfer mögen.

Bewahrung und Reste

Falls Sie Reste von diesem köstlichen Blumenkohl haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie einen luftdichten Behälter und lagern Sie ihn für bis zu 3 Tage. Beim Aufwärmen empfehle ich, den Blumenkohl wieder im Airfryer für 5-7 Minuten bei 180°C zu erhitzen, damit er seine Knusprigkeit zurückgewinnt.

Eine weitere Option ist das Einfrieren des Blumenkohls. Lassen Sie die Röschen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter oder einem Gefrierbeutel lagern. So bleibt der Blumenkohl bis zu 3 Monate haltbar. Beim Auftauen empfehle ich, die Röschen über Nacht im Kühlschrank zu lassen, bevor Sie sie erwärmen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig, sodass Sie verschiedene Geschmäcker und Zutaten hinzufügen können. Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer in die Marinade einarbeiten oder gerühmten Paprika hinzufügen. Ein Hauch von Zitronensaft vor dem Servieren bringt eine erfrischende Säure mit, die den Geschmack des Blumenkohls noch hebt.

Wenn Sie auf der Suche nach einer vegetarischen Proteinquelle sind, können Sie nach der Garzeit etwas geriebenen Parmesan oder Feta über die Röschen streuen, während sie noch warm sind. Dies sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern auch für eine cremige Textur, die das Gericht abrundet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Blumenkohl anstelle von gefrorenem verwenden?

Ja, frischer Blumenkohl eignet sich hervorragend. Stellen Sie sicher, dass er frisch und fest ist.

→ Wie lange sollte ich den Blumenkohl im Airfryer garen?

Etwa 20 Minuten bei 200°C, je nach Größe der Röschen kann die Zeit variieren.

→ Sind die Zutaten variabel?

Ja, Sie können die Kräuter und Gewürze nach Geschmack anpassen. Experimentieren ist willkommen!

→ Kann ich den Blumenkohl im Ofen zubereiten?

Ja, aber die Garzeit und Temperatur müssen möglicherweise angepasst werden. Ein heißer Ofen bei 220°C sorgt für eine ähnliche Textur.